Hot Kitchen

Membantu Chef de Partie dan tim dapur lainnya dalam mempersiapkan, memasak, dan menyajikan makanan sesuai standar yang ditetapkan, sambil terus belajar dan mengembangkan keterampilan kuliner dasar dalam lingkungan kerja profesional.

● Menyiapkan bahan mentah: memotong sayuran, membersihkan daging, menyiapkan bumbu, dll. ● Mengerjakan tugas sesuai arahan CDP atau Sous Chef, seperti menggoreng, memanggang, atau menyiapkan saus. ● Membersihkan meja kerja, peralatan dapur, serta menjaga sanitasi dan kebersihan pribadi. ● Menjaga alat dapur tetap bersih dan rapi, serta menyimpan bahan makanan sesuai standar. ● Menerapkan standar food safety dan hygiene (contoh: tidak mencampur bahan mentah dan matang). ● Meningkatkan keterampilan memasak dan pengetahuan operasional dari chef senior. ● Menjadi asisten aktif saat operasional sibuk, misalnya menyiapkan side dish atau garnish. ● Pemeliharaan area kerja

Pendidikan minimal SMA/SMK Memiliki pengalaman di bidangnya